CUPCAKES CON SABOR A ALGODÓN DE AZÚCAR

Holaaaaa!!! 

Ooohh! ya va quedando menos para que el verano se termine, así que ya podemos aprovechar al máximo lo que nos queda! que luego vendrán esos días grises, de lluvia, de frío....eso días que lo único que apetece es quedarse en casa, con la manta hasta las orejas, y a poder ser, con un chocolate bien calentito!!! jiji

Pero bueno, aún quedan días para eso. ^_^

Hoy os traigo una receta muuuuy, pero que muuuuy dulce. Para mi, hasta el momento (quitando las de sabor a oreo), es la que más me ha gustado. 

También tengo que decir, que yo soy muy golosa, y me gustan mucho los sabores dulces!!! De ahí, que esta receta sea una de mis favoritas!!! ;)

Aquí os canto la receta:

Ingredientes para el bizcocho:

  - 60 ml aceite
  - 200 g de azúcar blanco
  - 2 huevos
  - 180 g de harina
  - Una cucharada y media de levadura química
  - 120 ml leche
  - Unas gotitas de aroma concentrado de algodón de azúcar

Ingredientes para la buttercream:

  - 300 g azúcar glass
  - 250 mantequilla sin sal
  - 3 cucharadas de leche
  - Unas gotitas de aroma concentrado de algodón de azúcar
  - Colorante alimentario rosa

Para decorar:

  - Purpurina comestible
  - Bolitas de azúcar

Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar y los huevos. Incorporamos la harina y la levadura, previamente tamizados.

NoTa: Cuidado con la levadura. Resulta que yo siempre la compraba en el carrefour, aunque ahora no recuerdo la marca. Y esta última vez, la he comprado en El Arbol, y es distinta a la que solía usar. Bueno, pues echando la misma cantidad como hacía con la otra marca,no veáis cómo suben!!! Ahora tengo que echar un poco menos porque suben una barbaridad. 

Añadimos la leche, el aroma y mezclamos hasta que la mezcla quede homogénea. Repartimos en los moldes y metemos al horno unos 22-25 minutos.

Como siempre digo, antes de sacarlos comprobar con un palillo que estén bien hechos.

Los sacamos, los dejamos enfriar unos 10 minutos en el mismo molde, y a continuación, los dejamos enfriar en una rejilla hasta que queden completamente fríos.

Para la elaboración de la buttercream, tamizamos el azúcar glass y lo batimos junto con la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente), la leche y el aroma. 

Y ya lo tenemos todo listo para decorar!!! 

Hacemos una rosa con la boquilla 1M, decoramos con purpurina y con bolitas de azúcar.

Espero que os haya gustado!!!! Si tenéis cualquier duda, o sugerencia, por favor no dudéis en dejar vuestro comentario.

Un beso!!!!


Tamara.