GALLETAS SIN HUEVO

Hola!!!

Qué bien que ya es viernes!!! Qué tal ha ido la semana??? yo he estado de formación y la verdad que me ha cundido bastante esta semanita!!

Hoy os traigo una receta, como bien os dije por facebook el otro día, que es de galletas y sin huevo!!!

La verdad es que nunca había hecho galletas, pero sí que había leído muchas recetas (como os digo siempre, yo es que me empapo mucho de recetas, porque soy muuu alcahueta y voy de un blog a otro!!! :) ), y siempre había visto las recetas con huevo! Y cuando las descubrí SIN HUEVO, me pareció fantástico, porque así un ingrediente menos que utilizas, y un pelín más que podemos ahorrar!! ^_^

La razón de por la que me puse a hacer galletas os lo explico aquí y ahora!!!!

Resulta que en la tienda de KUHN RIKON que está en Puerta Cinegia, organizaron un concurso de postres creativos!!! Pues bueno, ahí estaba la Tamara que no se pierde ni una, probando suerte!!

Y para el concurso presenté unos cupcakes en forma de hamburguesas, con su lechuga, su queso, su cebolla, su tomate y su huevo frito, y sus correspondientes patatas fritas!!!!! 

Pues bien, fueron las galletas lo que utilicé para hacerlas en forma de patatas fritas!!!

Y he aquí el resultado: aunque todavía no se sabe quien es el ganador.

P.D: en cuanto tenga novedades del concurso os cuento!!

Ahora vamos a lo que interesa, a la receta de las galletas!!

INGREDIENTES:

  - 150g mantequilla sin sal a temperatura ambiente

  - 75 g azúcar glass

  - 250g harina

  - Aroma vainilla

Mezclamos todos los ingredientes, ¡¡acordaros de tamizar la harina y el azúcar!! Yo los mezclé todos a la vez y me salió bien!!! 

Empecé batiendo con la batidora, y cuando vi que ya no podía batir porque se había hecho una pasta, seguí amasando con las manos.

Amasamos en la encimera, poniendo un poco de azúcar para que no se nos pegue en la superficie.

A continuación, hacemos una bola y la cortamos por la mitad. Cogemos una de las mitades y la ponemos entre dos papeles de horno, y empezamos a amasar (estirar) con el rodillo!!! Y hacemos lo mismo con la otra mitad.

Una vez amasadas, las metemos en el frigorífico un par de horas como mínimo, aunque yo las dejé toda la noche.

Este paso sirve para que a la hora de cortar y hornear se pueda trabajar con ella de una manera más fácil, ya que la textura será mucho mejor.

Tras este tiempo de enfriado, sacamos la primera masa estirada y empezamos a cortar con los cortadores!!! Yo utilicé con forma redonda, pero podéis usar las que más os gusten!!!

Precalentamos el horno a 175ºC.

Cuando pongáis las galletas cortadas en la bandeja, dejar hueco entre las galletas, ya que con el calor se hinchan y se podrían juntar y quedarse como una galleta!!!

Metemos en el horno y dejamos unos 10 minutos, o hasta que veamos que los bordes se empiezan a dorar.

Y listo!!!! Ya tenemos nuestras galletas listas!!!

Oye, os puedo asegurar que estaban bueniiiisimas!!! Un sabor exquisito!!! Quedé muy satisfecha con la receta!!!!

La verdad que como es la primera vez que hago galletas, no puedo comparar el sabor con la receta que sí que lleva huevo!!, pero bueno, ya lo probaré!

Y por hoy hasta aquí la receta amigos!!! Espero que os haya gustado!!!

Un besito, y buen fin de semana!!!!