¡¡¡Tarta de Rosas para el día de la madre!!!

Hola a todos!!!!

Para el día de la madre quería sorprender a las dos mamis de mi casa (a mi mami y a mi hermana) con algo bonito, especial y cómo no, DULCE!!!

Así que me puse a investigar por los mundos de google....que busques lo que busques ahí está!! te saca de cualquier apuro y en un segundo!!! Gracias Larry Page por tu gran invento!!

Y buscando, buscando y buscando...porque si algo soy, es muy exigente conmigo misma, y no me conformo con cualquier cosa, encontré una de las ideas más bonitas que hacía tiempo no veía!! Una tarta de rosas!!!!!

La página de donde la saqué es I am baker, aquí podréis ver bien el paso a paso, por si os decidís a hacerla (que espero que así sea).

En este blog, utilizan la técnica de capas verticales en el bizcocho, de esta forma, cuando partes el bizcocho se ven varias capas verticales de colores, y la verdad es que  queda muy bonito.

En esta ocasión, yo sólo he seguido su decoración porque no he tenido tiempo para hacer el  experimento del bizcocho vertical....pero os prometo que un día de estos lo hago, y os cuento cómo ha ido la experiencia. :) 

Y aquí viene la receta, estáis preparados???

Ingredientes:

Para el bizcocho:

    

  - 225g de harina

  - 225g margarina

  - 225g azúcar

  - 1 + 1/2 cucharadita de levadura

  - 3 huevos 

  - 60 ml de leche

  - 4 Cucharadas soperas de nesquik de fresa (comprada en Carrefour)

 Para el almíbar:

  - 100 ml agua

  - 100g azúcar

  - 2 cucharadas de nesquik de fresa

 Para el buttercream:

  - 450g azúcar glass

  -  375g mantequilla sin sal

  - 3-4 cucharadas de leche

  - 4 cucharadas de nesquick de fresa

Para el relleno:

  - Mermelada de fresa

Batimos la margarina con el azúcar. Una vez mezclados, vamos añadiendo los huevos.

Tamizaremos la harina con  la levadura y el nesquik de fresa, y a continuación la añadiremos junto con la leche.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos un molde. Yo usé un molde redondo de 26cm de diámetro....pero si tenéis otro más pequeño sería mejor, ya que si no, la tarta os va a quedar muy baja y para esta decoración no os va  a servir. Aunque otra opción sería la de aumentar la cantidad de ingredientes.

Vertemos  la masa en el molde adecuado. Y dejamos hornear durante 20 minutos, aunque a mi me costó un poco más. Lo ideal es que pasados esos 20 minutos, vayamos introduciendo un palillo, si sale limpio es que nuestra tarta ya está.

  AVISO: Cuando vayáis a pinchar, hacerlo por el extremo, ya que si pincháis en el centro, probablemente se os hundirá un poco. 

A mi se me fue un poco la cabecilla ésta que tengo, y pinché en el centro...Y qué pasó? que se me hundió un poquito....pero a la hora de decorar no se notó. Pero yo os aviso, no os vayáis a emocionar pinchando en el centro, y se os hunda como el propio Titanic!!! ;)

Una vez que esté hecho, lo dejamos reposar en el mismo molde durante unos 5 minutos, una vez transcurrido este tiempo, lo pasamos a una rejilla y lo dejamos enfriar.

Por último, preparamos el buttercream: Tamizamos el azúcar glass junto con el nesquik de fresa y lo mezclamos con la mantequilla y la leche, hasta obtener una crema consistente.

Para la preparación de la tarta:

Una vez se haya enfriado, la partimos en tres partes iguales. 

Voy a contaros un pequeño secreto....así que no seáis chismosos y no lo vayáis contando por ahí :) 

Como bien os he dicho antes, yo usé un molde muy grande para tan poca masa....y el resultado fue, que me quedó un poco baja (sólo podía cortarla en dos partes). Y como ya os he dicho que soy muy exigente, y se me metió entre ceja y ceja esa decoración, añadí una capa de bizcocho (de las típicas bases de bizcocho que venden en cualquier supermercado). De esta manera, obtuve un poco más de altura.

Pero os digo una cosa, vaya como se nota lo que está hecho en casa de lo que no....mi base de tarta era esponjosa, jugosa....vamos, que estaba buenísima!!!! y la base comprada....ay madre!! qué seca estaba. Solución, le añadí el almíbar, y algo mejoró.

  Consejo de los buenos y baratos: hacer vosotros las tartas, que no os cuestan nada y están el doble, y el triple, y el cuádruple de buenas!!!

Bueno, continuemos para bingo!!!!

Pincháis las partes del bizcocho con un palillo y las pintáis con el almíbar templado.

Ahora, añadís la mermelada a cada uno de los pisos, excepto en el piso superior.

Juntamos las bases y empezamos con la decoración. 

He usado la boquilla 1M. Para hacer las rosas empezamos desde el centro y continuamos hacia el sentido de las agujas del reloj!!!!!

La verdad es que la tarta estaba muy buena, y fue todo un éxito!

Venga animaros y practicar!!!!! 

Muchos besos!!!

Tamara.