Cupcakes de plátano con buttercream de chocolate!!!!

Hola!! Cómo van esas recetas? vais practicando???

Hoy os traigo una receta que además de fácil está buenísima! y que segurísimo a más de uno le va a encantar.

Hay días que le pregunto a mi chico:

..."pequeño, de qué sabor quieres que haga los cupcakes"... y su respuesta  es???

....."Cupcakes de plátano con buttercream de chocolate".... 

A la semana siguiente, le hago la misma pregunta y su respuesta es???

....."Cupcakes de plátano con buttercream de chocolate".... 

Exactamente igual!! no cambia ni los acentos ni nada de nada!!!! Y es que mi chico no es tonto, y sabe lo que es bueno! y en este caso lo sabe pero que muuuy bien!! :)

Estos cupcakes son los primeros en nuestra lista de los Top Ten!!! Es de esas recetas que uno hace y que termina por gustar a todo el mundo. Y por qué??? pues porque, a quién no le gusta la mezcla del plátano con el chocolate?? mmmm...y es que de sólo pensarlo se me cae la baba!!!!

Allá vamos con la receta!!!!!

Ingredientes:

Para el bizcocho

  - 115g de mantequilla o margarina

  - 220g azúcar blanco

  - 3 huevos (tamaño M)

  - 180g de harina

  - 40g de nesquik de plátano

  - 1 y 1/2 cucharadita de levadura

  - 120ml de leche

  - 1 cucharadita de aroma de vainilla

Para el relleno

  - Nocilla de avellanas

Para la buttercream

  - 250g de mantequilla

  - 250g azúcar

  - 100g nesquik de chocolate, o cacao en polvo

  - 2 o 3 cucharadas de leche

Nota: Al igual que el nesquik de fresa, el de plátano lo he comprado en Carrefour.

Y empezamos con la preparación del bizcocho.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que ambos se integren. Añadimos los huevos, y seguimos batiendo. Luego tamizamos la harina junto con la levadura y el nesquik de plátano. Una vez tamizado lo echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Por último, mezclaremos el aroma de vainilla con la leche y lo incorporamos a la mezcla. 

Precalentamos el horno a 180ºC.

Repartimos la mezcla en los moldes de silicona o de papel.

Horneamos los cupcakes de 22 a 25 minutos, o hasta que suban y se doren. Una vez hechas, las sacamos y las dejamos enfriar unos 5 minutos. A continuación, las pasamos a una rejilla.

Una vez estén bien fríos, lo rellenamos de nocilla. 

¿Y cómo?

Herramienta: Descorazonador de manzanas

Cogemos el descorazonador de manzanas, lo insertamos en la mitad del cupcake, lo giramos y guardamos el trozo de bizcocho que hemos quitado para volverlo a poner una vez lo hayamos rellenado de nocilla.

Aviso: No comerse el trozo de bizcocho que hemos quitado!!!! 
Quedáis avisados!!!  ;)

Seguimos con la preparación de la buttercream de chocolate.

Tamizamos el azúcar y el nesquik de chocolate, y lo añadimos a un bol junto con la mantequilla y las cucharadas de leche. Batimos hasta que consigamos la consistencia deseada.

Una vez tengamos lista la buttercream, la pondremos en la manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton y comenzaremos a decorar nuestros cupcakes.

Espero que os haya gustado esta receta y que de verdad la hagáis. Os prometo que no os va a decepcionar para nada!!! Venga animaros!!!

Si tenéis alguna duda, no dudéis en dejar un comentario!!!!


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