Hola a todos!!!!
Por fin vuelvo a las andadas! y es que he estado un poco liada estos día y me ha sido imposible escribir nada!! Pero no preocupare, que aquí estoy, sana y salva!!! ;)
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Hoy os traigo una receta nueva, cake pops!
Para aquellos que no sepáis lo que son, básicamente se trata de bolitas de bizcocho que se decoran al gusto, bien añadiendo virutas de colores, coco rallado, o bañarlos en chocolate de diferentes colores "candy melts. Vamos, que imaginación al poder, porque se pueden decorar de mil formas diferentes!!!
De momento, yo sólo hago cake pops clásicos, nada de formas....eso vendrá más adelante!! :D
Por eso, os digo que los principales ingredientes para hacer estos deliciosos dulces son un bizcocho, del sabor que a vosotros más os guste, candy melts y sprinkles (virutas de colores).
Y os preguntaréis que es eso de candy melts???
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Pues bueno, son obleas de chocolate, (como pequeñas pastillas), de la marca Wilton. Se venden en bolsas de 400g y los hay de todos los colores. Su sabor es de vainilla. Se derriten en el microondas o al baño maría. Una vez derretidas, se bañan las bolas de bizcocho y antes de que se sequen añadimos las decoraciones que queramos.
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Aquí os traigo una receta para hacer cake pops clásicos, pero recordar que para el bizcocho, podéis usar los ingredientes que a vosotros más os gusten!!!
Ingredientes para unos 22 cake pops:
Para el bizcocho:
- 125g mantequilla a temperatura ambiente
- 125g de azúcar
- 2 huevos medianos
- 125g harina
- 1 cucharadita y media de levadura
- 3 cucharadas de nesquik de fresa
Para hacer los cake pops:
- 2 cucharadas grandes de nocilla
- Candy melts de los colores que queramos. (la mitad de la bolsa)
Para hacer estos cake pops necesitaremos palitos de los alargados, de los típicos de brochetas, que se encuentran en cualquier centro comercial.
Allá vamos con la receta:
Precalentamos el horno a 160-170ºC
Mezclamos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Una vez conseguida una masa blanca y esponjosa añadimos uno a uno los huevos. A continuación tamizamos la harina junto con la levadura y el nesquik de fresa y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla en un molde, si no es de silicona, deberemos pintarlo con mantequilla para que no se pegue y lo podamos sacar sin problemas una vez hecho.
Introducimos en el horno el bizcocho y lo dejamos unos 25 minutos, o hasta que esté bien hecho por dentro.
Recuerdo: Acordaros de no abrir el horno hasta pasados unos 18 minutos y de no pinchar en el medio del pastel para comprobar si está hecho, o se os hundirá.
Una vez hecho, dejamos enfriar unos 5 minutos y los pasamos a una rejilla y los dejamos enfriar por completo.
Cuando ya esté bien frío, lo desmigamos en un bol, bien con un tenedor o con las manos, como más cómodo os resulte.
Añadimos la nocilla y mezclamos hasta que se reparta toda la nocilla y consigamos una masa esponjosa.
Ahora tenéis dos opciones, o ir cogiendo con las manos o con una cuchara de postre la masa de bizcocho para hacer las bolitas. yo uso la cuchara, así cojo siempre la misma cantidad (una cucharada y media más). Y lo cogemos con las manos y hacemos bolitas y las vamos dejando encima de la bandeja de horno con papel vegetal.
Una vez que tengamos todas las bolitas hechas, las dejamos en el frigorífico como mínimo 2 o 3 horas. Yo las dejo toda la noche para que se endurezcan bien.
Cuando ya estén bien duras, ponemos en un bol los candy melts y las derretimos en el microondas durante 2 minutos. Los sacamos y vamos removiendo para asegurarnos de que se derriten sin quemarse. Si vemos que todavía les falta, las metemos unos pocos segundos más, con cuidado de que no se quemen!!!
Cogemos un palillo, mojamos la punta en los candy melts, lo metemos dentro de la bola y dejamos encima de la bandeja.
Una vez tengamos todas las bolitas pinchadas en los palitos, toca bañarlas directamente en los candy melts y decorar rápidamente con los sprinkles.
Aviso: Si quieres decorarlos con sprinkles, no os olvidéis de ponerlos nada más que bañéis las bolitas en los candy mels, porque sino se secará y ya no podréis decorarlos (con sprinkles), a no ser, que los volváis a bañar. :)
Para que se sequen, yo los voy dejando en un vaso.
Et voilà!!!! Cake Pops terminados!!!!!
Al principio igual os resulta algo complicado. A mi me pasó, porque se me deshacían las bolas. El tuco está en comprimir bien las bolas de bizcocho y dejarlas durante bastantes horas en el frigorífico para que se queden bien duras!!!
Y ahora os enseño los detalles que le he hecho a mi sobrinico Nacho por sus 2 añitos, para que los llevara a sus compis de la guarde!!! :) Felicidades Nachete!!!!!
- 1 cucharadita y media de levadura
- 3 cucharadas de nesquik de fresa
Para hacer los cake pops:
- 2 cucharadas grandes de nocilla
- Candy melts de los colores que queramos. (la mitad de la bolsa)
Para hacer estos cake pops necesitaremos palitos de los alargados, de los típicos de brochetas, que se encuentran en cualquier centro comercial.
Allá vamos con la receta:
Precalentamos el horno a 160-170ºC
Mezclamos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Una vez conseguida una masa blanca y esponjosa añadimos uno a uno los huevos. A continuación tamizamos la harina junto con la levadura y el nesquik de fresa y seguimos mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla en un molde, si no es de silicona, deberemos pintarlo con mantequilla para que no se pegue y lo podamos sacar sin problemas una vez hecho.
Introducimos en el horno el bizcocho y lo dejamos unos 25 minutos, o hasta que esté bien hecho por dentro.
Recuerdo: Acordaros de no abrir el horno hasta pasados unos 18 minutos y de no pinchar en el medio del pastel para comprobar si está hecho, o se os hundirá.
Una vez hecho, dejamos enfriar unos 5 minutos y los pasamos a una rejilla y los dejamos enfriar por completo.
Cuando ya esté bien frío, lo desmigamos en un bol, bien con un tenedor o con las manos, como más cómodo os resulte.
Añadimos la nocilla y mezclamos hasta que se reparta toda la nocilla y consigamos una masa esponjosa.
Ahora tenéis dos opciones, o ir cogiendo con las manos o con una cuchara de postre la masa de bizcocho para hacer las bolitas. yo uso la cuchara, así cojo siempre la misma cantidad (una cucharada y media más). Y lo cogemos con las manos y hacemos bolitas y las vamos dejando encima de la bandeja de horno con papel vegetal.
Una vez que tengamos todas las bolitas hechas, las dejamos en el frigorífico como mínimo 2 o 3 horas. Yo las dejo toda la noche para que se endurezcan bien.
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Cuando ya estén bien duras, ponemos en un bol los candy melts y las derretimos en el microondas durante 2 minutos. Los sacamos y vamos removiendo para asegurarnos de que se derriten sin quemarse. Si vemos que todavía les falta, las metemos unos pocos segundos más, con cuidado de que no se quemen!!!
Cogemos un palillo, mojamos la punta en los candy melts, lo metemos dentro de la bola y dejamos encima de la bandeja.
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Una vez tengamos todas las bolitas pinchadas en los palitos, toca bañarlas directamente en los candy melts y decorar rápidamente con los sprinkles.
Aviso: Si quieres decorarlos con sprinkles, no os olvidéis de ponerlos nada más que bañéis las bolitas en los candy mels, porque sino se secará y ya no podréis decorarlos (con sprinkles), a no ser, que los volváis a bañar. :)
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Para que se sequen, yo los voy dejando en un vaso.
Et voilà!!!! Cake Pops terminados!!!!!
Al principio igual os resulta algo complicado. A mi me pasó, porque se me deshacían las bolas. El tuco está en comprimir bien las bolas de bizcocho y dejarlas durante bastantes horas en el frigorífico para que se queden bien duras!!!
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Y ahora os enseño los detalles que le he hecho a mi sobrinico Nacho por sus 2 añitos, para que los llevara a sus compis de la guarde!!! :) Felicidades Nachete!!!!!
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| Rosa para las nenas y verde para los nenes! |
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Tamara.
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