TARTA FONDANT DE POCOYO

Hola a todos!!!!!

Hoy os traigo una receta que me hizo mucha ilusión preparar, ya que era para la celebración del cumpleaños de mi sobrino!! 2 añitos ya!!!! Y es que está hecho un mozo!!! Ay cuánto lo quiero yo a ese enano!!! :)

Tarta de Pocoyo

Resulta que hacía tiempo que quería realizar una tarta con fondant basada en una temática, y no vi mejor momento que este para hacerla.

El año pasado, para la celebración del cumple de mi hermana y mi madre fue cuando hice la primera tarta forrada y decorada con fondant. Y este fue el resultado:

Rosas de fondant

Y la verdad que para ser mi primera tarta con fondant, quedé muy satisfecha con el resultado. Además, estaba buenísima!!!! y es que como aquel que dice...no tengo abuela!!!!jajaja :)

Bueno, resulta que desde hacía ya un año no había vuelto a las andadas con el querido fondant, y este fue el momento ideal para atacarle de nuevo!!!!! Y me decidí a hacerle una tarta con la temática de Pocoyo, ya que sé que le gusta bastante.

Como iba un poco justa de tiempo no pude hacer fotos del paso a paso, ya lo siento! 

Os voy a decir la receta que utilicé para la tarta. Si os acordáis, en el post de la Tarta de Rosas tuve un pequeño problema con las cantidades, y no me salió con la altura que yo quería. Pues bien, está vez he doblado las cantidades y me ha salido exactamente como yo quería!! Aleluya!!!! 

Ingredientes para el bizcocho:

  - 450g de azucar

  -  450g margarina 

  -  6 huevos

  - 450g harina

  - 3 cucharaditas de levadura 

  - Aroma concentrado al gusto (3 gotitas)

  - 120ml leche

  - 5 cucharadas cacao en polvo (nesquik)

Ingredientes para el almíbar:

  - 100ml agua

  - 100g azúcar

  - Aroma de vainilla

Relleno tarta:

  - Mermelada de frambuesa

Buttercream :

  - 250g mantequilla

  - 250g azúcar glass

  - 3 cucharadas de leche

  - 2 cucharadas de mermelada de frambuesa

  - Colorante azul.

Elaboración del bizcocho:

Precalentamos el horno a 170ºC.

En un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla. Una vez bien mezclada, añadimos uno a uno los huevos y vamos mezclando sin parar. A continuación, echamos la harina, la levadura y el nesquik bien tamizados!! Añadimos por último la leche y el aroma.

Vertemos la masa en un molde de 26cm de diámetro y de una altura de 7cm, previamente pintado con mantequilla y lo metemos al horno y lo dejamos como mínimo 60 minutos (vamos pinchando para ver si está hecho).

Truco: Para no tener problemas a la hora de desmontar el molde, y que no se nos quede el  bizcocho pegado en la base, lo que hago es poner papel vegetal, y lo recorto haciendo la forma del círculo. Así no tengo ningún problema!!! ;)

Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar por completo!!!!

Mientras tanto, vamos preparando el almíbar:

En un cazo calentamos todos los ingredientes hasta que hierva, y lo dejamos enfriar.

Cuando el bizcocho esté frío lo sacamos del molde, lo partimos en tres trozos iguales y lo pintamos con el almíbar.

En la base del bizcocho ponemos una capa de mermelada, colocamos la siguiente y añadimos más mermelada, y por último ponemos la última base y ya deja de poner mermelada porque lo más seguro que si has hecho como yo, y has comprado un bote pequeño de mermelada, ya no te quedará más!!!jajaja Pero no preocuparse!!!!! porque en la capa de arriba no vamos a poner mermelada!! uff, menos mal.... :D

Ahora toca poner el buttercream para que el fondant se pegue bien a la tarta. Acordaros de poner también en los laterales de la tarta!!! Toda la tarta tiene que quedar cubierta por el buttercream!!!!! Así que no me seáis ratillas y poner muuucha buttercream!!!! :)

Por último, toca amasar y estirar bien el fondant y colocarlo en la tarta con mucho cuidado. 

Los muñecos y toda la decoración de la tarta también la hice con fondant, durante 3 tardes seguidas!!!Así no lo haces todo en un día, porque a parte de que puedes morir en el intento, vas mucho más relajada. Y guardas el último día para hacer el bizcocho y poner la decoración!!!!

La verdad es que es bastante costoso hacer este tipo de tarta, ya que requiere mucho tiempo y paciencia sobre todo!!! Pero ver la cara de ilusión y de sorpresa que se le quedo a mi Nachete, mereció la pena!!!

Espero que os haya gustado!!

Y ya sabéis, si tenéis algún cumple o evento que celebrar y queréis una tarta, cupcakes o cake pops decorados, no tenéis más que poneros en contacto conmigo :)

       

                                  dulcecupcakelandia@gmail.com

Un besazo enorme!!!!

Tamara!